Desde la Asociación Grao Centro Gastronómico de Castellón nos complace informar que las XI Jornadas Gastronómicas de la Galera se celebrarán entre el 04 de febrero y el 06 de marzo de 2022 en el Grao de Castellón.
Para nosotros, los miembros de Gastrograo, es un placer comunicaros que un año más, vamos a celebrar las Jornadas Gastronómicas de la Galera, que en esta ocasión llega a la undécima edición.
Once años, en los que nos hemos esforzado por dar a conocer la galera. Uno de los crustáceos estrella de nuestra costa, al que no se le suele reconocer su valor gastronómico. Por ese motivo, en estas jornadas, cada uno de los participantes muestra lo mejor que este crustáceo puede aportar a nuestros platos. como reconocimiento a su influencia en la gastronomía marinera de nuestra tierra.
Cada uno de los restaurantes elaborará unos menús en los que el ingrediente estrella será este crustáceo, elaborado siempre con producto fresco de lonja, productos locales y de proximidad. Los participantes son: Brisamar, Mediterráneo, Casa Santiago, Casa Juanito, Casa Lola, Hotel del Golf, La Trocha, La Ola, La Tasca del Puerto, La Ballena, Nou Escull y Ri&Co Bistró.
Todos los restaurantes participantes cumplen con las normas de seguridad e higiene establecidas por la Consellería de Sanitat de la Comunitat Valenciana, para garantizar la seguridad de los ciudadanos frente a la Covid-19.
Síguenos en redes sociales para estar al día de estas jornadas y de los menús que cada restaurante va a preparar durante estas jornadas.
¡Celebra con nosotros las XI Jornadas Gastronómicas de la Galera y descubre la grandeza de este crustáceo!
