Durante estas jornadas, doce de los mejores restaurantes del Grao de Castellón darán a conocer uno de los productos estrella de nuestras costas que durante estas fechas está en su mejor momento; la galera. Cada uno de los restaurantes elaborará unos menús en los que el ingrediente estrella será este crustáceo en las XIII Jornadas gastronómicas de la galera 2024
Los restaurantes que participan en esta edición de las jornadas son: Casa Lola, Casa Juanito, Casa Santiago, Tasca del Puerto, Rest. Mediterráneo, RI&CO Restaurat, Lo de Sancho, Mirador del Port, La Ballena, La Ola, Nou Escull y Brisamar
