Del 21 al 23 de septiembre, Castellón se llenará de aromas, creatividad y talento culinario al acoger la Asamblea de Euro-Toques Comunidad Valenciana, un evento que reunirá a más de 100 chefs de la región. La cita, impulsada con el apoyo del Patronato de Turismo de Castellón, refuerza el papel de la ciudad como referente en gastronomía y turismo en Castellón.
La presentación del evento tuvo lugar con la participación de la concejal de Turismo, Arantxa Miralles, junto a los reconocidos chefs Miguel Barrera, Emilio Miralles y Carlos Gutiérrez. La asociación Euro-Toques, con presencia internacional y más de 3.500 miembros en 18 países, trabaja para defender el patrimonio culinario europeo y promover la excelencia en la cocina.
Un programa gastronómico de primer nivel
El encuentro comenzará el domingo 21 con una cena inaugural que servirá como bienvenida a los chefs. El lunes 22, la jornada oficial incluirá una recepción en el Salón de Plenos del Ayuntamiento, seguida de la asamblea en el Teatro Principal. Para cerrar el evento, el martes 23 los asistentes realizarán visitas a espacios emblemáticos de la ciudad, como la Lonja del Grao y la Escuela de Hostelería de Castellón, descubriendo la tradición y la innovación que caracterizan a la cocina local.
Más allá del ámbito profesional, esta asamblea representa una oportunidad única para consolidar a Castellón como destino turístico y demostrar su capacidad para albergar congresos y eventos de alto nivel, generando un impacto positivo en hoteles, restaurantes y comercios locales.
Gastronomía como motor turístico y económico
Según la concejal Arantxa Miralles, “la gastronomía es uno de los grandes ejes de promoción del Patronato de Turismo de Castellón. No solo refleja nuestra cultura e identidad, sino que también impulsa la economía local y posiciona a Castellón como un referente en el ámbito culinario”.
La edil destacó además la combinación que ofrece la ciudad: “Castellón cuenta con productos locales de alta calidad, tradición culinaria sólida e innovación en las cocinas, además de un talento joven que asegura el futuro de nuestra gastronomía. La Asamblea de Euro-Toques es la ocasión perfecta para mostrar todo esto a nivel regional e internacional”.
Una oportunidad para disfrutar y descubrir Castellón
El chef Miguel Barrera subrayó el entusiasmo de los profesionales locales: “Más de 20 cocineros de Euro-Toques de Castellón participamos con ilusión en esta Asamblea. Hemos organizado actividades para dar a conocer nuestra cocina y nuestro entorno, mostrando que Castellón es un eje fundamental de la gastronomía en la Comunidad Valenciana”.
Este encuentro permitirá a residentes y visitantes conocer de cerca la riqueza culinaria de la ciudad, descubrir nuevos sabores y experiencias, y reforzar la imagen de Castellón como un destino gastronómico de referencia, donde la calidad, la tradición y la innovación se dan la mano.
Castellón, un destino gastronómico abierto y acogedor
Con la celebración de la Asamblea de Euro-Toques, la ciudad reafirma su compromiso con el turismo gastronómico en Castellón, invitando a todos a disfrutar de una experiencia que combina sabor, cultura y hospitalidad mediterránea.
? Fechas: 21 – 23 de septiembre
? Sede: Castellón, con actos en el Ayuntamiento, Teatro Principal y la Lonja del Grao
Ven a descubrir la cocina de Castellón, su talento y su patrimonio gastronómico: una experiencia que no solo alimenta, sino que conecta con la identidad y la historia de la ciudad.
