La Diputación de Castellón destina 170.000 euros a apoyar iniciativas gastronómicas en 36 municipios de la provincia dentro de la estrategia de Castelló Ruta de Sabor, reforzando la gastronomía como uno de los atractivos del turismo de Castellón.
La gastronomía continúa ganando protagonismo como uno de los grandes atractivos del turismo de Castellón. La Diputación Provincial apoyará la celebración de 36 eventos gastronómicos en otros tantos municipios con el objetivo de promocionar los productos locales, fomentar el consumo de proximidad y atraer visitantes a diferentes puntos de la provincia.
Para hacerlo posible, la institución provincial ha aprobado una línea de subvenciones dotada con 170.000 euros, una cantidad que supone un incremento del 21,4 % respecto a 2025.
Las actividades estarán vinculadas a Castelló Ruta de Sabor, la marca gastronómica provincial que reúne productos, productores, establecimientos y experiencias relacionadas con la cocina y los alimentos elaborados en Castellón.
Gastronomía y turismo de Castellón, una combinación para descubrir la provincia
Ferias, jornadas, muestras y otros encuentros gastronómicos permiten descubrir Castellón a través de sus sabores y, al mismo tiempo, acercarse a los municipios donde se elaboran muchos de sus productos más representativos.
La presidenta de la Diputación de Castellón, Marta Barrachina, ha destacado la variedad de la despensa mediterránea de la provincia y la importancia de apoyar este tipo de iniciativas para dar visibilidad a los productos autóctonos.
Los eventos gastronómicos se convierten así en un atractivo complementario para el visitante y en una herramienta para impulsar el turismo gastronómico en Castellón, especialmente en aquellos municipios que encuentran en sus productos tradicionales una forma de diferenciarse y mostrar su identidad.
Además de promocionar la gastronomía, estas citas generan actividad alrededor de otros sectores relacionados con el turismo, como la restauración, los alojamientos, el comercio y los servicios locales.
36 municipios mostrarán sus sabores y productos tradicionales
Las ayudas permitirán que 36 localidades de Castellón organicen actividades destinadas a poner en valor sus productos y recetas, acercándolos tanto a los residentes como a quienes visitan la provincia.
La estrategia busca que la gastronomía funcione también como una puerta de entrada para descubrir los 135 municipios de Castellón, vinculando cada producto con su territorio de origen, sus tradiciones y su patrimonio.
Aceites, vinos, quesos, cítricos, productos de la huerta, carnes, pescados, dulces y recetas tradicionales forman parte de una oferta gastronómica que permite recorrer la provincia desde una perspectiva diferente.
De este modo, los eventos no solo promocionan un determinado alimento o plato, sino que pueden convertirse en una excusa para organizar una escapada y conocer el patrimonio, los paisajes y la cultura de cada localidad.
Castelló Ruta de Sabor refuerza el turismo gastronómico
La marca Castelló Ruta de Sabor desempeña un papel central dentro de esta estrategia. Su objetivo es identificar y promocionar la calidad y diversidad de la gastronomía provincial, conectando el producto local con productores, restauradores y consumidores.
El vicepresidente de la Diputación y responsable del área de Turismo, Andrés Martínez, ha destacado que estas ayudas facilitan que los municipios puedan promocionar sus platos tradicionales, incentivar el consumo de proximidad y mostrar la riqueza gastronómica propia de cada localidad.
La provincia cuenta además con productos de calidad y alimentos amparados por figuras de protección y denominaciones de origen, a los que se suma el trabajo desarrollado por agricultores, ganaderos, productores, cocineros y establecimientos hosteleros.
Todo ello configura una oferta que complementa otros grandes atractivos del turismo en Castellón, desde las playas del Mediterráneo hasta los espacios naturales, los pueblos del interior, el patrimonio histórico o las fiestas y tradiciones.
Los eventos gastronómicos, una oportunidad para atraer visitantes
La celebración de jornadas y ferias gastronómicas a lo largo del año permite también distribuir la actividad turística entre diferentes municipios y épocas, ofreciendo motivos para visitar Castellón más allá de las temporadas tradicionalmente asociadas al turismo de sol y playa.
Conocer dónde se produce un alimento, participar en una degustación, descubrir una receta tradicional o sentarse a la mesa de un restaurante local son experiencias cada vez más vinculadas a la forma de viajar y conocer un destino.
Por ello, el turismo gastronómico en Castellón se presenta como una herramienta para promocionar el territorio, apoyar a los productores de proximidad y generar actividad económica en los municipios.
Con los 170.000 euros destinados a 36 eventos gastronómicos, la Diputación busca continuar consolidando Castelló Ruta de Sabor y reforzar la gastronomía como uno de los elementos que identifican y diferencian a la provincia.
Una propuesta que invita a descubrir Castellón también a través del paladar y convierte sus productos, recetas y tradiciones culinarias en un atractivo más para recorrer la provincia.
