{"id":86540,"date":"2025-09-23T13:30:46","date_gmt":"2025-09-23T11:30:46","guid":{"rendered":"https:\/\/www.castellonvirtual.es\/?p=86540"},"modified":"2025-09-23T13:30:46","modified_gmt":"2025-09-23T11:30:46","slug":"castello-reune-a-un-centenar-de-chefs-de-prestigio-en-la-asamblea-euro-toques-comunitat-valenciana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.castellonvirtual.es\/fr\/castello-reune-a-un-centenar-de-chefs-de-prestigio-en-la-asamblea-euro-toques-comunitat-valenciana\/","title":{"rendered":"Castell\u00f3 re\u00fane a un centenar de chefs de prestigio en la Asamblea Euro-Toques Comunitat Valenciana"},"content":{"rendered":"

Castell\u00f3 se convierte estos d\u00edas en el epicentro de la alta cocina valenciana con la celebraci\u00f3n de la Asamblea Euro-Toques Comunitat Valenciana<\/strong>, que re\u00fane en la capital de la Plana a cerca de un centenar de chefs de Castell\u00f3n, Valencia y Alicante. La alcaldesa, Bego\u00f1a Carrasco<\/strong>, presidi\u00f3 la recepci\u00f3n oficial en el Sal\u00f3n de Plenos del Ayuntamiento, acompa\u00f1ada por la concejala de Turismo, Arantxa Miralles<\/strong>, la delegada de Euro-Toques en la Comunitat, Susi D\u00edaz<\/strong>, y el chef castellonense Miguel Barrera<\/strong>, coordinador del evento.<\/p>\n

Carrasco destac\u00f3 la gastronom\u00eda como \u201cuno de los pilares de la transformaci\u00f3n de la ciudad\u201d y una herramienta clave para situar a Castell\u00f3 en el mapa del turismo gastron\u00f3mico nacional e internacional<\/strong>. \u201cTenemos un puerto con productos del mar de primera calidad, pero tambi\u00e9n una monta\u00f1a con una despensa excepcional. Contamos con todo para consolidarnos como capital gastron\u00f3mica\u201d, afirm\u00f3.<\/p>\n

El talento culinario de Castell\u00f3<\/h3>\n

La alcaldesa subray\u00f3 la fortaleza del talento local gracias a centros de formaci\u00f3n como la Escuela de Hosteler\u00eda y Turismo Costa de Azahar (COSDA)<\/strong>, el CDT<\/strong> y la universidad gastron\u00f3mica Gasma<\/strong>, referentes en la preparaci\u00f3n de nuevos profesionales. \u201cNuestros j\u00f3venes cocineros est\u00e1n formados para llevar el nombre de Castell\u00f3 a toda Espa\u00f1a\u201d, a\u00f1adi\u00f3.<\/p>\n

Adem\u00e1s, tuvo palabras de reconocimiento hacia la solidaridad mostrada por los cocineros de la Comunitat durante las recientes inundaciones en Valencia, recordando c\u00f3mo desde Castell\u00f3 se elaboraron men\u00fas calientes para los damnificados. \u201cLa gastronom\u00eda no es solo cocina, es tambi\u00e9n sentimiento y solidaridad\u201d, subray\u00f3.<\/p>\n

Reconocimiento a los impulsores<\/h3>\n

Carrasco agradeci\u00f3 especialmente la labor del chef Miguel Barrera<\/strong>, primer castellonense en lograr una estrella Michelin, por su empe\u00f1o en traer la asamblea a Castell\u00f3: \u201cLo que se propone, lo cumple, y gracias a su esfuerzo este congreso se celebra hoy aqu\u00ed\u201d.<\/p>\n

Por su parte, Barrera expres\u00f3 su \u201corgullo y emoci\u00f3n\u201d por poder reunir a tantos cocineros de renombre en su ciudad, y reconoci\u00f3 el apoyo del Ayuntamiento para hacer posible la cita.<\/p>\n

La delegada de Euro-Toques en la Comunitat, Susi D\u00edaz<\/strong>, tambi\u00e9n puso en valor la oportunidad que supone este encuentro: \u201cCastell\u00f3 necesita mayor proyecci\u00f3n y esta asamblea ayudar\u00e1 a dar visibilidad a sus productos y productores, que deben conocerse en toda la Comunitat\u201d.<\/p>\n

Castell\u00f3, destino gastron\u00f3mico de referencia<\/h3>\n

La concejala de Turismo, Arantxa Miralles<\/strong>, recalc\u00f3 que albergar la asamblea \u201creafirma a Castell\u00f3 como un referente gastron\u00f3mico nacional y un destino innovador y acogedor\u201d.<\/p>\n

Durante el acto, la alcaldesa obsequi\u00f3 a D\u00edaz con una gaiata de cer\u00e1mica<\/strong>, s\u00edmbolo de las fiestas de la Magdalena, mientras que la chef correspondi\u00f3 con un gorro de cocinero de cer\u00e1mica en recuerdo del evento.<\/p>\n

El programa de actividades incluye visitas a la Lonja del Grau<\/strong> y a la Escuela de Hosteler\u00eda COSDA<\/strong>, mostrando a los participantes la riqueza del producto local. Euro-Toques, la prestigiosa asociaci\u00f3n europea que integra a m\u00e1s de 3.500 chefs en 18 pa\u00edses<\/strong>, cuenta en la provincia de Castell\u00f3n con m\u00e1s de una veintena de miembros que representan la excelencia culinaria de la zona.<\/p>\n

Con esta cita, Castell\u00f3 fortalece su imagen como capital gastron\u00f3mica<\/strong> y refuerza su papel dentro del turismo de calidad en la Comunitat Valenciana.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Bego\u00f1a Carrasco ha defendido la gastronom\u00eda como \u00ab\u00a0pilar para la transformaci\u00f3n y el futuro\u00a0\u00bb de la ciudad<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":86541,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-86540","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias-castellon","localidades-castellon-de-la-plana"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.castellonvirtual.es\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/86540","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.castellonvirtual.es\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.castellonvirtual.es\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.castellonvirtual.es\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.castellonvirtual.es\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=86540"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.castellonvirtual.es\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/86540\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":86544,"href":"https:\/\/www.castellonvirtual.es\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/86540\/revisions\/86544"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.castellonvirtual.es\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/86541"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.castellonvirtual.es\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=86540"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.castellonvirtual.es\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=86540"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.castellonvirtual.es\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=86540"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}