{"id":84191,"date":"2023-11-09T10:47:25","date_gmt":"2023-11-09T08:47:25","guid":{"rendered":"https:\/\/www.castellonvirtual.es\/?p=84191"},"modified":"2023-11-09T10:51:39","modified_gmt":"2023-11-09T08:51:39","slug":"turisme-comunitat-valenciana-y-conhostur-impulsan-la-i-edicion-de-arroceando-comunitat-valenciana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.castellonvirtual.es\/fr\/turisme-comunitat-valenciana-y-conhostur-impulsan-la-i-edicion-de-arroceando-comunitat-valenciana\/","title":{"rendered":"Turisme Comunitat Valenciana y Conhostur impulsan la I edici\u00f3n de \u2018Arroceando Comunitat Valenciana\u2019"},"content":{"rendered":"

M\u00e1s de 60 restaurantes ofrecer\u00e1n men\u00fas arroceros en las primeras jornadas de \u2018Arroceando Comunitat Valenciana\u2019.\u00a0<\/strong><\/p>\n

Turisme Comunitat Valenciana<\/a><\/strong>\u00a0y la\u00a0Confederaci\u00f3n de Hosteler\u00eda y Turismo de la Comunitat Valenciana\u00a0<\/a><\/strong>(Conhostur) impulsan la primera edici\u00f3n de\u00a0\u2018Arroceando Comunitat Valenciana\u2019<\/strong>, una iniciativa activa del 10 al 26 de noviembre.<\/p>\n

Se trata de una iniciativa que quiere poner en valor la importancia de un ingrediente tan importante como el arroz, que forma parte de nuestra identidad como territorio, donde es complicado entender la gastronom\u00eda sin hablar de arroz.<\/p>\n

A la campa\u00f1a, presentada este martes en Val\u00e8ncia por la secretaria auton\u00f3mica de Turisme,\u00a0Cristina Moreno<\/strong>, y el presidente de Conhostur,\u00a0Manuel Espinar<\/strong>,\u00a0se han sumado m\u00e1s de 60 establecimientos repartidos entre las tres provincias<\/strong>, que presentan men\u00fas arroceros a partir de 30 euros. Los restaurantes ofrecer\u00e1n un men\u00fa completo con entrantes, plato de arroz y postre.<\/p>\n

El \u00fanico requisito es que el arroz sea un ingrediente esencial y vertebre el resto de la propuesta. Con el fin de poner en valor el producto aut\u00f3ctono y de proximidad<\/strong>, aquel que pasa de los arrozales de l\u2019Albufera a la mesa de los valencianos, nace una nueva cita en el calendario y se refuerza la oferta de los restaurantes que suelen trabajar este tipo de recetas tradicionales.<\/p>\n

Durante la presentaci\u00f3n, la secretaria auton\u00f3mica de Turisme ha manifestado el compromiso de la Generalitat con las jornadas \u2018Arroceando Comunitat Valenciana\u2019, \u201cen las que colaboramos con Conhostur a trav\u00e9s de nuestro convenio que nos permite poner en marcha este tipo de iniciativas y dotar de mayor visibilidad la riqueza de nuestra oferta gastron\u00f3mica\u201d.<\/p>\n

Moreno ha remarcado que estas jornadas \u201ctambi\u00e9n son una apuesta firme y un compromiso con la sostenibilidad y con el producto local, porque uno de nuestros retos es el cumplimiento de los Objetivos de Desarrollo Sostenible, y la apuesta por el producto de kil\u00f3metro cero nos ayuda a conseguirlo\u201d.<\/p>\n

Adem\u00e1s, ha recordado que\u00a0\u201cla gastronom\u00eda es un producto tur\u00edstico de primer orden y un poderoso motor de atracci\u00f3n de visitantes\u201d<\/strong>, y ha incidido en que \u201cen los \u00faltimos a\u00f1os, hemos sido testigos de un crecimiento significativo en el turismo gastron\u00f3mico en la Comunitat Valenciana, de hecho, el 25 % de los turistas que llegan lo hacen movidos por el producto gastron\u00f3mico, y su gasto medio supera en un 30 % al de otros segmentos tur\u00edsticos\u201d.<\/p>\n

Las jornadas \u2018Arroceando Comunitat Valenciana\u2019 \u201cson una oportunidad \u00fanica para celebrar y promover la riqueza de nuestra gastronom\u00eda y resaltar la importancia de los productos aut\u00f3ctonos en la experiencia tur\u00edstica\u201d, ha a\u00f1adido Moreno.<\/p>\n

Los men\u00fas m\u00e1s arroceros<\/strong><\/p>\n

Las propuestas gastron\u00f3micas de esta primera edici\u00f3n de Arroceando<\/strong> se podr\u00e1n degustar en cualquiera de las tres provincias de la Comunitat. Por lo que respecta a Valencia,\u00a0hay 18 opciones de men\u00fa repartidas por distintos municipios y barrios de la capital<\/strong>.<\/p>\n

Entre los locales participantes, nombres tan conocidos como Casa Manolo (Daim\u00fas<\/strong>), que ofrece un men\u00fa \u2018Arroz y Mar\u2019,<\/strong> compuesto a partir de bu\u00f1uelo de brandada de bacalao y Arroz D.O. Val\u00e8ncia en perol con boletus, panceta y sepia. O el men\u00fa de Apicius (Val\u00e8ncia), que incluye recetas como la berenjena al pil pil de pimienta verde o el arroz del pescador.<\/p>\n

En caso de que el comensal escoja un vino como acompa\u00f1amiento -y este es otro de los requisitos-, deber\u00e1 ser de origen valenciano. Esto garantiza la armon\u00eda de una propuesta con car\u00e1cter muy aut\u00f3ctono que, adem\u00e1s, ha llegado para quedarse.<\/p>\n

En Castell\u00f3n<\/strong> y Alicante son 15 y 22, respectivamente, los establecimientos adheridos a la campa\u00f1a. Destacan propuestas como Atalaya (Alcossebre), con una Estrella Michelin, que ha adaptado su \u2018Men\u00fa Goleta\u2019 con platos tan territoriales como los langostinos de Vinar\u00f2s al ajillo o el arroz cremoso de temporada.<\/p>\n

Otro de los participantes, Casa Jaime (Pe\u00f1\u00edscola)<\/strong>, un cl\u00e1sico de la provincia, con su arroz de calabaza, bacalao y trompetas de la muerte.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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