M\u00e1s de 200 ponentes, 16 espacios y todos los protagonistas del sector unidos en un mismo espacio. Mediterr\u00e1nea Gastr\u00f3noma se convertir\u00e1 en el epicentro mundial del sector gastron\u00f3mico del 13 al 15 de noviembre. As\u00ed se ha desvelado hoy durante la presentaci\u00f3n de sus programas y contenidos, que ha tenido lugar en el \u00e1gora World Design Capital Valencia, el edificio ef\u00edmero creado por la capitalidad del dise\u00f1o en la plaza del ayuntamiento.<\/p>\n
Los grandes referentes de la gastronom\u00eda se dar\u00e1n cita en la feria gastron\u00f3mica m\u00e1s importante del pa\u00eds. Los mejores pasteleros y panaderos, los referentes en vinos, los expertos en sala, los grandes arroceros, los productores m\u00e1s valorados y, por supuesto, los mejores chefs estar\u00e1n participando en la pr\u00f3xima edici\u00f3n de Mediterr\u00e1nea Gastr\u00f3noma.<\/p>\n
\u201cMediterr\u00e1nea Gastr\u00f3noma es la feria m\u00e1s importante del sector. Somos \u00fanicos porque combinamos la parte congresual con la comercial y lo hacemos entre todos. No hay otra feria en todo el pa\u00eds que haga algo igual\u201d, ha asegurado Carlos Mataix, presidente del certamen. Tras su intervenci\u00f3n, Mataix ha dado paso al director de la feria, Alejandro Roda, que ha a\u00f1adido que este a\u00f1o Mediterr\u00e1nea Gastr\u00f3noma vuelve a crecer y pasa a tener dos pabellones, un 30% m\u00e1s que en 2021. Eso significa m\u00e1s ponentes, m\u00e1s espacios, m\u00e1s patrocinadores y m\u00e1s expositores. \u201cCrecemos en cantidad y tambi\u00e9n en calidad\u201d, ha remarcado Roda.<\/p>\n
El \u00fanico evento que ofrece contenido libre al profesional<\/p>\n
Por su parte, Maje Mart\u00ednez, directora de contenidos de Mediterr\u00e1nea Gastr\u00f3noma, ha recordado que Mediterr\u00e1nea Gastr\u00f3noma es actualmente el \u00fanico certamen expositivo-congresual que ofrece contenido libre de calidad al profesional. \u201cTenemos exposici\u00f3n y tenemos congreso. Dos patas que se unen a la perfecci\u00f3n y ofrecen a los profesionales contenido \u00fanico, formativo y de calidad. Eso no lo encuentras en ning\u00fan otro congreso, solo en Mediterr\u00e1nea Gastr\u00f3noma\u201d.<\/p>\n
Mart\u00ednez tambi\u00e9n ha sido la encargada de presentar algunos de los escenarios de la feria: Cocina Central L\u2019Exquisit Mediterr\u00e1ni, donde estar\u00e1 representada la alta gastronom\u00eda, La Cuina Molt de Gust, escenario en el que los protagonistas son los productores o El Aula, un nuevo espacio multidisciplinar que incluir\u00e1 el Aula Arroz Val\u00e8ncia D.O y mucho m\u00e1s. Tambi\u00e9n ha desvelado qui\u00e9n estar\u00e1 a cargo de las Barras Gourmet: Atalaya (1 estrella y 1 sol), Lienzo (1 estrella y 1 sol), Casa Pepa (1 estrella y 2 soles) y Mujeres en Gastronom\u00eda estar\u00e1n a cargo de la zona m\u00e1s experiencial de la feria.<\/p>\n
Jes\u00fas Mach\u00ed ha sido el encargado de desvelar el programa de #pandeverdad, que contar\u00e1 con la presencia del colectivo La Pepa, del prestigioso Club Richemont y que, adem\u00e1s, mostrar\u00e1 un proyecto muy interesante que trabaja con personas con discapacidad intelectual: La Valiosa Social Bakery.<\/p>\n
Be Sweet tambi\u00e9n vuelve pisando fuerte. Pedro Garc\u00eda Coy y Carito Louren\u00e7o han dado algunas pinceladas de lo que traer\u00e1 este a\u00f1o el foro de pasteler\u00eda de Mediterr\u00e1nea Gastr\u00f3noma que, entre otros muchos, contar\u00e1 con la participaci\u00f3n de Marcos D\u00edaz, Mejor Maestro Pastelero de Espa\u00f1a 2022 \u2013 MMAPEA.<\/p>\n
El vino, el aceite, la artesan\u00eda, la cocteler\u00eda y el dise\u00f1o tambi\u00e9n ser\u00e1n protagonistas. En total ser\u00e1n 16 los espacios en los que disfrutar de todo el contenido: desde catas, hasta showcookings, pasando por demostraciones magistrales, como el ronqueo de un at\u00fan o un espectacular taller de carnicer\u00eda.<\/p>\n
Todo estar\u00e1 en Mediterr\u00e1nea Gastr\u00f3noma 2022. El lugar en el que vivir y degustar la gastronom\u00eda. Descubre aqu\u00ed todos los programas.<\/p>\n
El certamen que cuenta con el apoyo de Turisme Comunitat Valenciana, de la Conselleria d\u2019Agricultura, Desenvolupament Rural, Emerg\u00e8ncia Clim\u00e0tica i Transici\u00f3 Ecol\u00f2gica, del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentaci\u00f3n a trav\u00e9s de su marca Alimentos de Espa\u00f1a, de las diputaciones de Alicante y Valencia y de Visit Valencia. Mediterr\u00e1nea Gastr\u00f3noma est\u00e1 organizada por Feria Valencia, con el apoyo de las principales asociaciones sectoriales y la ayuda de los chefs de la Comunidad Valenciana.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
M\u00e1s de 200 ponentes y 16 espacios convertir\u00e1n Feria Valencia en n\u00facleo gastron\u00f3mico en el que se concentrar\u00e1n los grandes referentes de todo el sector: desde el pan, hasta el vino, pasando por la alta cocina, el producto, la pasteler\u00eda o el arroz.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":82063,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-82062","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias-castellon"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.castellonvirtual.es\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/82062","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.castellonvirtual.es\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.castellonvirtual.es\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.castellonvirtual.es\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.castellonvirtual.es\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=82062"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.castellonvirtual.es\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/82062\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":82067,"href":"https:\/\/www.castellonvirtual.es\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/82062\/revisions\/82067"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.castellonvirtual.es\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/82063"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.castellonvirtual.es\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=82062"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.castellonvirtual.es\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=82062"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.castellonvirtual.es\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=82062"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}