{"id":4996,"date":"2015-06-19T00:00:00","date_gmt":"2015-06-18T22:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.castellonvirtual.com\/?p=4996"},"modified":"2020-02-04T13:22:58","modified_gmt":"2020-02-04T11:22:58","slug":"langostino-vinaroz-mar-mediterraneo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.castellonvirtual.es\/fr\/langostino-vinaroz-mar-mediterraneo\/","title":{"rendered":"El langostino de Vinaroz, una delicia del mar Mediterr\u00e1neo"},"content":{"rendered":"<p>La <strong>gastronom\u00eda de Castell\u00f3n<\/strong> es muy variada, gracias a la presencia del mar y de una tradici\u00f3n culinaria de interior que se complementa perfectamente. En el interior hay grandes platos con carnes, elaborados con esmero y con los frutos de la tierra, pero en la costa tambi\u00e9n hay una gran tradici\u00f3n de <strong>cocina mediterr\u00e1nea<\/strong>, con productos que solo se pueden encontrar en las aguas costeras de la provincia. En <strong>Vinaroz<\/strong>, el principal ingrediente de la cocina marinera es <strong>el langostino<\/strong>.<\/p>\n<p>Este preciado animal se puede encontrar en gran parte del litoral castellonense, pero es en la zona de <strong>Vinaroz<\/strong> donde se encuentra con mayor facilidad y donde se ha establecido como uno de los ingredientes fundamentales de la cocina marinera de la provincia. El <strong>langostino de Vinaroz<\/strong> es una delicia que no hay que olvidar degustar en la visita a tierras castellonenses.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-13779\" src=\"https:\/\/www.castellonvirtual.es\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/Receta-Langostino.jpg\" alt=\"Receta Langostino Vinaroz\" width=\"1920\" height=\"550\" \/><\/p>\n<h2>Solo, en sopas o como acompa\u00f1amiento de la paella, el langostino de Vinaroz es una delicia que debe presidir siempre la mesa de un buen men\u00fa marinero<\/h2>\n<p>La zona de captura del <strong>langostino de Vinaroz<\/strong> va desde el Delta del Ebro hasta <a href=\"http:\/\/www.castellonvirtual.com\/turismo-en-peniscola\/\">Pe\u00f1\u00edscola<\/a>, una zona que debido a las . caracter\u00edsticas especiales de sus aguas permite que se crie este tipo de langostino en concreto, muy diferente al que se captura en otras aguas de la costa mediterr\u00e1nea. Tanto por su aspecto externo como por su carnosidad, el <strong>langostino de Vinaroz<\/strong> es una de las joyas m\u00e1s preciadas de <strong>la costa de Castell\u00f3n<\/strong>.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>El tama\u00f1o de las piezas m\u00e1s grandes puede alcanzar los<strong> 20 cm<\/strong> y su color oscila entre los tonos ros\u00e1ceos y los marrones, con unas rayas en el abdomen que le confieren un aspecto muy particular. Los dep\u00f3sitos de alimentos que provienen del <strong>Delta del Ebro<\/strong> le confieren su caracter\u00edstico sabor que le ha convertido en uno de los tipos de langostino preferidos por los cocineros de toda la pen\u00ednsula ib\u00e9rica.<\/p>\n<p>Para promover el consumo del langostino de Vinaroz, se celebra cada a\u00f1o el\u00a0<strong>Concurso Nacional de Cocina Aplicada al Langostino<\/strong>, que tiene cada vez mayor repercusi\u00f3n y que es un referente en lo que respecta a platos innovadores que tienen al <strong>langostino de Vinaroz<\/strong> como uno de sus ingredientes principales. Tambi\u00e9n se celebran jornadas de degustaci\u00f3n de este crust\u00e1ceo, tapas con langostinos y otras actividades a lo largo del a\u00f1o para que no pare nunca la promoci\u00f3n del <strong>langostino de Vinaroz<\/strong>.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El langostino de Vinaroz es una de las joyas gastron\u00f3micas de la provincia de Castell\u00f3n y su zona de captura se sit\u00faa entre el Delta del Ebro y Pe\u00f1\u00edscola<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":49204,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[2],"tags":[245,246,247,248,249,250],"class_list":["post-4996","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias-castellon","tag-cocina-marinera-castellon","tag-donde-comer-en-castellon","tag-gastronomia-de-castellon","tag-langostino-de-vinaroz","tag-que-comer-en-castellon","tag-turismo-en-vinaroz"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.castellonvirtual.es\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4996","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.castellonvirtual.es\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.castellonvirtual.es\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.castellonvirtual.es\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.castellonvirtual.es\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4996"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.castellonvirtual.es\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4996\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":52929,"href":"https:\/\/www.castellonvirtual.es\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4996\/revisions\/52929"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.castellonvirtual.es\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/49204"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.castellonvirtual.es\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4996"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.castellonvirtual.es\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4996"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.castellonvirtual.es\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4996"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}