Francesc Colomer, secretario auton\u00f3mico de Turismo\u00a0de la Comunidad Valenciana, ha asistido a la presentaci\u00f3n del \u2018Almanaque Gastron\u00f3mico de la Comunitat Valenciana\u2019<\/strong> en el espacio La Mar\u00edtima del edificio Veles e Vents.<\/p>\n Colomer<\/strong> ha destacado que \u201cuno de los objetivos prioritarios de la Ag\u00e8ncia Valenciana del Turisme<\/strong> es el desarrollo e impulso de nuestros productos tur\u00edsticos, a trav\u00e9s del programa CREATURISME<\/strong>\u201d. En esta l\u00ednea, ha resaltado que \u201cestamos poniendo un especial esfuerzo para potenciar nuestra gastronom\u00eda<\/strong>, porque se ha convertido en un gran aliciente tur\u00edstico que adem\u00e1s nos singulariza y nos diferencia de otros destinos\u201d.<\/p>\n Colomer ha se\u00f1alado que, desde Turismo<\/strong>, \u201cdebemos reforzar el posicionamiento de marca Comunitat como destino enogastron\u00f3mico vinculado al territorio<\/strong>\u201d; asimismo \u201cqueremos poner en valor nuestra cocina local, basada en la sostenibilidad, el paisaje y nuestras tradiciones\u201d.<\/p>\n Para Colomer<\/strong>, \u201cimpulsar nuestra oferta gastron\u00f3mica no s\u00f3lo nos permitir\u00e1 desestacionalizar el turismo<\/strong>, sino seguir creando puestos de trabajos menos temporales y m\u00e1s estables durante todo el a\u00f1o\u201d.<\/p>\n \u201cPor eso -ha continuado Colomer<\/strong> – debemos apoyar iniciativas como la edici\u00f3n del Almanaque Gastron\u00f3mico, que dan prestigio y promoci\u00f3n a nuestra cocina y que nos ayudar\u00e1 a mantener la Comunitat como un destino cada vez m\u00e1s atractivo, que ha sabido conjugar en su oferta gastron\u00f3mica la tradici\u00f3n y la vanguardia con la m\u00e1xima calidad\u201d.<\/p>\n Francesc Colomer ha hecho hincapi\u00e9 en que el \u2018Almanaque Gastron\u00f3mico de la Comunidad Valenciana\u2019 \u201ces el buque insignia para sumar belleza, literatura, est\u00e9tica y prestigio a este sector y adem\u00e1s es una obra colectiva de gente que suma esfuerzos en defensa de un sector fundamental para la Comunidad Valenciana\u201d.<\/p>\n Durante la presentaci\u00f3n, Colomer ha se\u00f1alado que \u201cvivimos un momento de resurrecci\u00f3n, de volver a buscar un espacio de prestigio donde la profesionalidad y la excelencia son atributos fundamentales\u201d y ha destacado que \u201cla gastronom\u00eda sirve de defensa a nuestra tradici\u00f3n pero tambi\u00e9n para situarnos a la vanguardia, en la modernidad\u201d.<\/p>\n Asimismo, Francesc Colomer ha recordado que \u201cla Agencia Valenciana del Turismo trabaja a diario en diferentes actuaciones para dar a conocer nuestra gastronom\u00eda y fomentar la asociaci\u00f3n de nuestro territorio a valores gastron\u00f3micos\u201d.<\/p>\n Colomer tambi\u00e9n ha destacado \u201cla labor de los periodistas especializados que trabajan para dar difusi\u00f3n al sector y permiten que nuestra gastronom\u00eda alcance notoriedad a nivel nacional e internacional\u201d.<\/p>\n La Ag\u00e8ncia Valenciana del Turisme<\/strong> colabora con la publicaci\u00f3n de la gu\u00eda gastron\u00f3mica el \u2018Almanaque Gastron\u00f3mico de la Comunitat Valenciana 2017\u2019<\/strong> como patrocinadora de esta iniciativa.<\/p>\n Durante el acto, se ha hecho entrega de los premios gastron\u00f3micos \u2018Les flames\u2019, galardones representados por tres esculturas de Miquel Navarro y que suponen un homenaje a todo el sector.<\/p>\n Al acto han acudido algunos de los mejores profesionales de la gastronom\u00eda valenciana, cocineros, jefes de sala y empresarios del sector, ya que el libro recoge m\u00e1s de 300 referencias a restaurantes de la Comunitat Valenciana. Entre los asistentes se encontraba Quique Dacosta, Ricard Camarena o Vicente Pati\u00f1o, entre otros.<\/p>\n El \u2018Almanaque Gastron\u00f3mico de la Comunitat Valenciana\u2019<\/strong> es una gu\u00eda gastron\u00f3mica de gran formato completa y actualizada del panorama culinario de la Comunitat Valenciana.<\/p>\n Los editores son \u00c1ngela Pla y Juan Lagartera y el almanaque est\u00e1 dirigido por Santos Ruiz, cr\u00edtico e ingeniero agr\u00f3nomo.<\/p>\n A lo largo de sus m\u00e1s de 500 p\u00e1ginas, esta edici\u00f3n ha sido dedicada a los grandes productos del mar Mediterr\u00e1neo por Alfredo Argil\u00e9s o a la \u201ccuina valenciana\u201d por el escritor Joan Gar\u00ed; cuenta tambi\u00e9n con la colaboraci\u00f3n de otros doce especialistas y est\u00e1 ilustrada con m\u00e1s de 1.000 im\u00e1genes.<\/p>\n Esta edici\u00f3n cuenta con m\u00e1s de 300 rese\u00f1as de restaurantes de la Comunidad Valenciana<\/strong>, as\u00ed como de una veintena de bares para \u2018esmorzarets\u2019 y una cata de 60 vinos valencianos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Turisme apuesta por reforzar el posicionamiento de marca Comunitat Valenciana como destino gastron\u00f3mico vinculado al territorio<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[2],"tags":[655,360,656,168],"class_list":["post-15781","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-noticias-castellon","tag-colomer","tag-gastronomia","tag-gva","tag-turismo"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.castellonvirtual.es\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15781","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.castellonvirtual.es\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.castellonvirtual.es\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.castellonvirtual.es\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.castellonvirtual.es\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=15781"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/www.castellonvirtual.es\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15781\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":62908,"href":"https:\/\/www.castellonvirtual.es\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15781\/revisions\/62908"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.castellonvirtual.es\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=15781"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.castellonvirtual.es\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=15781"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.castellonvirtual.es\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=15781"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}Almanaque Gastron\u00f3mico de la Comunitat Valenciana<\/h2>\n